Recette du jour

Nous recevons, pour quelques jours, un ami du Patriarche. Et qui dit "visite", dit "boulette de viande" parce que 1) j'adore ça, 2) c'est facile et vite fait et 3) Je les réussi plutôt bien. Bah voui, je vais pas servir un truc que je sais pas faire quand j'ai des invités !

Au menu d'hier soir, donc : Penne sauce tomate et boulettes d'agneau. Et comme je suis chic et que je sais que Belle Maman avait aimé la dernière fois qu'ils nous ont rendu visite, je veux bien partager ma recette avec vous, gourmands que vous êtes :

• 500g de viande hachée (ici de l'agneau mais bœuf ou porc c'est très bon aussi et ça nous a suffit pour trois personnes)
• Une tranche de pain de mie (sans la croûte) trempée dans du lait
• Un peu d'huile d'olive
• De la sauce soja
• Sel, poivre

Mélanger la viande avec le pain de mie imbibé, l'huile et la sauce soja (je mets un peu au pif pour l'huile et la sauce). Un peu de sel et de poivre et pourquoi pas des herbes genre romarin ou basilic. On fait des boulettes qu'on met dans un plat et hop, au four pour au moins 20min selon la taille des boulettes (avec mon four c'est 20 minutes en tout cas... Je connais pas vos fours alors je dirais qu'il faut surveiller)

Et pour les pâtes... Je suppose que vous savez tous faire des pâtes... J'ai fait une sauce avec 4 (petites) tomates coupées en morceaux, un demi oignon et quelques champignons coupés grossièrement le tout revenus dans un peu d'huile d'olive quelques herbes et un peu de purée de tomates (achetée à l'épicerie du coin)

On sert le tout et on se dit bon appétit !