Sablés à la cannelle

125g de beurre bien mou

125g de sucre

Et on mélange bien ! Il faut vraiment que le beurre soit mou pas fondu. A cela on ajoute un oeuf et on remélange bien. ça donne une mixture un peu bizarre et bien collante... On met de la cannelle (la quantité reste au hasard pour ceux et celles qui aiment ou n'aiment pas) et 250g de farine.

Alors bon... Là vaut mieux mélanger voir même pétrir à la main parce qu'à la cuillère c'est juste pas possible (pour les flemmards y a les robots, le mien étant au lave-vaisselle avec un fond de brocolis...)

On farine le plan de travail (et alors aussi le rouleau à pâtisserie et la boule de pâte obtenue parce que ça colle quand même) et on étale avant de découper avec un verre (faute d'avoir des beaux emportes-pièces aux formes de noël) et on recommence jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte...

Du papier cuisson sur les plaques du four (préalablement préchauffé 150° th. 5) et au chaud pendant 15 minutes

Pour que ça soit bien dorer, on peut mettre du jaune d’œuf sur la pâte avant la cuisson, personnellement je ne l'ai pas fait parce que j'ai un peu zappé... Mais ils ont tout de même une belle gueule, non ?